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2009年沅陵县生猪养殖调研报告
2009/9/23 11:21:26 作者:沅陵县统计局 来源:沅陵县统计局

2009年沅陵县生猪养殖调研报告

 

今年以来全国生猪市场动荡和流感疫情影响,对生猪养殖的冲击比较大。那么在这一轮的生猪价格周期性波动中,沅陵县大小养猪户对此有何反应?这样的价格走势对养猪农户带来了怎样的影响呢?为了解当前沅陵生猪生产、销售和价格走势,县统计局最近深入到县生猪养殖场及户、屠宰场、批发市场、畜牧部门进行了走访、座谈结合的专题调查。调查发现,生猪生产面临养殖成本增加、疫情加剧、价格下跌、养殖效益下降等诸多不利因素影响,生猪生产面临严重考验。对此有关部门须引起高度重视,正确引导生猪生产市场的科学发展。

一、08年以来肉猪行情总结

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(一)市场动荡,全国猪价如坐“过山车”。 来源于中国畜牧信息网信息,075月份开始,全国鲜肉批发价格开始大幅上涨,至083月份价格达到顶峰。然而,084月份以来,价格开始持续下跌,到11月跌至17.45/公斤。09年春节受节日需求拉动影响稍有上涨,然而春节过后猪肉价格便开始下跌,到0965下跌到谷底为14.01/公斤,比083月下降8.74/公斤,下降38.4%6月下旬开始有小幅回升,一直到821涨至16.15/公斤,但与去年同期相比,仍然下降了2.%,与今年以来最高价格相比,也下降了14.%。猪肉价格的变动是一个市场调节的过程,是否还会继续上涨还不好说。生猪价格如“过山车”,二年多的时间生猪价格经历了大起大落。随着价格的大幅下降,生猪养殖收益明显下滑。

二)沅陵县生猪存栏处于增长势头,生产形势总体向好,但生猪价格、养殖效益大幅下降目前,生猪市场动荡和流行于墨西哥、美国等地的已经正名为甲型H1N1的流感病毒,对县内的生猪和猪肉市场虽然产生了一定影响。但调查了解到,除少数养殖户因亏损放弃养殖外,大部分养殖户并未因猪价回落而触动养殖户的养殖信心。

一是生猪生产仍呈增长发展的态势。据县畜牧局统计,2009年二季度,期末存栏数24.3万头,同比增长7.05%;生猪出栏20.8万头,同比增长4.04%

二是生猪生产规模化程度不断提高,促进了生猪的发展壮大。近年来,国家惠农政策的推动,政府的大力支持,狠抓标准化规模养殖场(小区) 建设,有力地推动了沅陵生猪生产迅速发展。全县规模养殖户飞速发展。全县出栏50头以上的规模养殖户有230户,较去年同期增加86户,其中出栏1000头以上的有10户,占规模养殖户的4.3%,大部分规模控制在50500头不等。

三是养殖户补栏积极性较高。沅陵镇调查了解到,目前养殖户补栏积极性都较高。沅陵镇桃花岭舒家溶100号的张大国,是1996年以来的老养殖户,出栏在100-200头之间,1-5月生猪存栏增加62头,其中增加能繁殖母猪12头。目前正扩大猪舍,还准备扩大规模。他说今年三月份出栏的一批生猪没有赚钱,因为刚好是去年仔猪价格较高时买的,现在猪肉价格跌了,预计下半年出栏时盈利空间要比现在好。沅陵镇的孙秋雨,是本县养猪的典型。2003年以来,教师出身的他采取自繁自育的饲养方式,“滚雪球”逐步做大,现存栏母猪600多头,去年出栏肥猪达5000余头,实现销售收入1600万元。2008年被评为怀化市十大特色农业品牌企业,他的湖南湘西牧业有限公司下有湘西黑猪资源场和沅陵县原种猪扩繁场,他开发的湘西黑猪中央电视台7频道《每日农经》进行了报道。经过了上轮生猪价格波动的他,今年1-5月增加了600头存栏,调查时看到猪场内“圈无虚席”,预计今年出栏万头以上。

四是目前生猪价格一路下滑,养殖效益已经达到亏损的边缘。据县畜禽监测调查反映,从20083月份以来生猪收购价格持续下跌,目前收购价大致都在10-11/公斤左右,跌幅超过50%。截止7月底,全县活猪收购价格仅为10/公斤。养殖效益去年下半年开始一路下滑,到今年二季度每头生猪效益不足100元,目前一部分养殖户已经开始亏损生猪养殖效益大幅下降的主要原因是生猪价格大幅下跌所至。

 

 

出栏肉

总毛重

50公斤

总收入

总支出

            

每头

 

价格

饲料费

仔猪成本

防疫费

其它

盈利

 

猪(头)

(公斤)

(元)

(元)

(元)

(元)

(元)

(元)

(元)

(元)

 

615

129500

510

1320900

1320625

1071485

230690

12300

6150

0.4

李泽春

55

4400

510

44880

47080

19030

26400

1100

550

-40.0

刘拥军

120

10200

510

104040

109440

48840

57000

2400

1200

-45.0

张光辉

50

4500

510

45900

48200

25200

21500

1000

500

-46.0

张大国

80

6400

510

65280

69680

35280

32000

1600

800

-55.0

陆乐兵

100

86000

510

877200

871600

833400

35200

2000

1000

56.0

强铁英

80

6800

510

69360

65060

27660

35000

1600

800

53.8

 

75

6200

510

63240

60515

55565

2700

1500

750

36.3

唐朝顺

55

5000

510

51000

49050

26510

20890

1100

550

35.5

 

(三)政府政策扶持红利有力提振了生猪养殖户信心

2007年以来,国家相继出台的“能繁母猪补贴”、“能繁母猪保险”、“标准化猪场建设扶持”等十项优惠政策,省市县也相继出台了生猪养殖多项激励措施,政策红利,让养殖户信心倍增。调查发现,在这轮猪价波动中,目前大型规模养殖户大多处在盈亏边缘,被怀化市政府授予2008年畜牧养殖大户的沅陵镇陈福龙生猪养殖场目前已经亏损,但政策红利让他们对未来猪市仍有信心。继续扩大规模,调整结构,养猪场都新增加了存栏,在他们看来,这次价格波动是正常的,也是预料中的,根据在养猪行业摸爬滚打的经验,只要扛过这个低谷期,价格就会走高,转亏为盈并非难事。看透了生猪市场波动的周期率,多数老养殖户们已能更理性地面对价格下跌,有波谷就有波峰,猪价肯定会有涨的一天。

二、市场波动  价格不稳  生猪养殖户有六盼:

一盼生猪市场不再大起大落。生猪市场的大起大落,无论对养殖大户还是小型规模养殖户,都是严酷的考验。养殖户们都说,宁可少赚点钱,也愿意市场稳点,那钱赚得才踏实。
   
盼政府加大补贴力度。调查中养殖户一直反应,去年县政府出台的补贴办法没有兑现到位,只兑现50%。现在是生猪市场的低谷,养殖户盼望政府加大补贴力度,调动养殖户的生产积极性。像孙秋雨、李铁林这样的养殖大户都盼望政府加大扶持力度,尤其是湘西黑猪资源开发盼望政府投入一定的财力。

盼望解决资金紧张的问题。调查了解到,大部分养殖户目前都资金紧张,盼望政府能够协调信用社等金融机构发放小额贷款,及时地帮助生猪养殖户解决购买仔猪本金和前期资金投入困难。

四盼生猪销售市场通畅。目前生猪出售市场机制不完善,本县生猪市场有被东北等外调生猪挤占的现象,一些散养户和小型规模养殖户都反应生猪出栏销售难,有时10来头一批的生猪到屠宰场要买3-4天,盼望政府加大完善市场力度,保护本地生猪销售。

五盼健全防疫服务体系。现在生猪疾病发生严重,猪病太多,疫情复杂,打了疫苗也不一定有效,加之养猪户很多都不具备专业养殖技术,不能有效的控制流行性疫病的发生,一旦发生疾病导致的损失让养殖户无法盈利,更无信心扩大生产规模。盼望政府完善防疫服务。

六盼市场信息指导。养殖户们希望政府建立灵敏的市场信息机制,引导养殖户合理存栏。定期向养猪户通报包括生猪、猪肉市场价格变化、生猪出栏和预计下阶段出栏数量、饲料价格等信息,发布天气、疫病信息让养猪户早预防、早准备。

三、后期生猪、猪肉价格走势预测

从发展前景看:
    ()供求方面:调查显示,沅陵县生猪市场供应主要是外调生猪,本地生猪供应只占市场份额的15%左右,85%都靠外调生猪供应市场,所以本地生猪生产供应不存在供应过剩的问题。在存栏、补栏方面,目前随着近期生猪价格的下跌,生猪养殖利润变薄直至处于盈亏边缘,少部分小型养殖场及散养户存栏生猪数量有一定减少,但大部分养殖户养殖积极性未减,县规模养殖场(户)增加较快,所占比重日渐增大。年出栏50头以上及规模养殖场的供应有所增加,调查发现,大多养殖场(户)都在趁现在仔猪价格较低时增加存栏,等待今后价格上涨再赚一把,预计本县下半年生猪出栏应该有所增加。

()成本方面:我县生猪养殖有三种类型,即散户、自繁自育小型养殖场和规模较大的专业养殖场。散养户和小规模养殖户主要是采用粗粮和潲水、酒糟混合喂养,象孙秋雨这样的标准化养殖场采用的是粗粮和豆粕、麦麸等自配的饲料,只有极少数是用外购浓缩饲料饲养的,所以养殖成本主要是仔猪成本和饲料。一方面仔猪成本下降。本县仔猪价格明显下降,去年仔猪价格为20元左右/,按一般购买时40斤算,一头仔猪需800元,目前,仔猪价格下降到8.0/斤,按购买40斤算,一头仔猪需320,下降480/头。另一方面饲料价格继续呈下降趋势。08年底豆粕、麦麸价格每公斤分别为3.69元、1.6,087-8月份高峰时的价格相比分别下降了21.49%8.57%

()后期猪肉价格走势预测:目前生猪价格降低,同时作为主要饲养成本的仔猪价格也随之下降,生猪养殖仍有一定的盈利空间,2009年以来县生猪生产进入微利平衡期,部分养殖户甚至亏损,56月生猪收购价跌至谷底,10/公斤,7月开始有小幅回升。8月作为猪肉消费的传统淡季,猪肉价格已连续回升,但是涨幅不大,与去年同期相比,仍然较低。预计2009年下半年生猪价格会继续小幅上行,但价格最终不会突破20083月时的最高点。

四、加快沅陵生猪生产的建议

在发展规划方面:

(一)发展思路上:认真做好既有现实性、又有前瞻性、并具操作性和可行性的符合沅陵实际的生猪生产中长期发展规划,合理布局,通过规划、协调、服务、示范的作用,优化资源配置,因地制宜发展区域性生猪生产。建议以扶持饲养大户、发展养殖小区为重点,以小区的建设带动全县农民的养殖。以优良品种的大力推广和无公害畜产品产地建设为基础,注重原产地的品牌建设和保护。通过扶持龙头企业和引导农民自发组建专业合作社,将生猪生产推向市场。

(二)发展步骤上:一是加强小区建设小区的建设。第一阶段,在基础较好的乡镇选择产业发展条件较好的村社发展小区。第二阶段,在全县各乡镇发展小区建设。第三阶段,在全县普及养殖。小区规模不宜过大,要考虑环保问题。可以5-10户为准,每户年出栏肥猪200头以上。小区的规划可与种植业相结合,这样可变废为宝,降低养殖成本。二是加强原产地品牌的建设。产业的发展,不仅要注重内部的质量,还应有商业意识。很多地方生猪生产发展起来了,但是在市场上并不是很出名,销售部畅,原因之一就是不注重品牌建设。现在大家谈到宁乡,就会自然想到宁乡猪。所以,沅陵应该树立品牌意识。沅陵镇的孙秋雨,他的湖南湘西牧业有限公司下的湘西黑猪资源场和沅陵县原种猪扩繁场,开发的湘西黑猪品牌很值得推广。三是加强中介组织的培育。提高养殖户的社会化组织程度,建立合适的中介组织是保证产业持续健康发展的必要措施。各类中介组织的建立,不仅能有效促进养殖户参与市场竞争,增强其市场竞争能力,而且能帮助他们有效抗御市场风险,增加比较效益。政府和畜牧部门应加强对养殖户主动开拓市场意识的宣传教育,引导养殖户建立专业协会或专业合作社。四是加强龙头企业的扶持 通过各种方式,扶持大型养殖场或畜牧产品收购、屠宰、加工公司。充分发挥龙头企业的带动作用,引导企业和养殖场户通过利益联结机制实现产销和服务对接。

在发展保障措施方面
    
(一)努力寻求生猪生产的资金支撑。县里要
建立发展资金,构建投资体系。产业的发展要有足够的资金作保证。因为生猪生产的见效有一定的周期性,且农民多无充足的资金,投入不足将会严重制约产业的发展。为此,要努力拓宽投融资渠道,整合财政扶贫、农业综合开发、畜禽良种、项目资金等专项资金,并广泛吸引社会、个人和企业对产业的投入。金融部门要为农户大胆提供小额信贷、农户联保贷款等,支持农户发展规模生产,提高生产能力。

(二)不断完善优惠政策。在国家出台的“能繁母猪补贴”、“能繁母猪保险”、“标准化猪场建设扶持”等十项优惠政策的基础上,为加快生猪规模养殖发展,对规模养殖实行以奖代补,促进大型生猪标准化养殖场建设。推进生猪良种工程建设,对重点原种场、扩繁场、生猪改良繁育中心等站点建设给予适当支持。农村人畜饮水及农村能源等项目建设原则上按照有利于畜牧产业发展统一规划实施。

(三)加强畜牧业服务体系建设。建立和完善多层次、多形式、多功能的畜牧业服务体系,与承担的防检诊疗、技术推广、市场营销指导等服务职能相匹配。将良种和新技术推广、疫病疾病防控防治、兽药饲料营销配送网点建设等传统的服务工作与信息收集传递、市场引导拓展等派生服务项目有效地结合起来。不断拓展服务领域,充实服务内容,创新服务形式。全力打造涵盖服务质量、服务内容、服务主体在内的畜牧业社会化服务体系。为县生猪养殖产业化建设提供强有力的服务保障。

(四)抓好市场监管和检验检疫工作。目前县里市场监管比较混乱,注水肉、病害肉等不合格肉品时有充斥市场。检验检疫工作滞后和不规范,特别是冷鲜肉店,即不按《生猪屠宰管理条例》规定落实市场准入制度,也不到商务局备案登记,加之商务局没有检验检疫设备,无法对冷鲜肉分割肉进行抽检。因此,冷鲜肉食品安全的隐患较大,令人担忧。为此,一是要加强生猪收购者与零售商在生猪流转过程中存在一些不合理行为监管,规范其行为,以免损害养殖户的利益。二是加强生猪及饲料的检验检疫工作,防止病死猪流入市场和瘦肉精、三聚氰胺等有害物质添加到饲料中,特别是要从源头上加强对瘦肉精和三聚氰胺的查处,确保食品安全,以免生猪领域产生食品安全事件而冲击生猪生产,当前特别是要加大对猪流感疫情的防控力度。

 

 

 

调查人员:李统江  胡淑芳  肖伶俐 

      颜晓(畜牧局)    邓春林(县五强溪水产开发公司)

   笔:胡淑芳